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吃猪皮能补胶原蛋白、还美容?营养师:这些食物中胶原

发布日期:2020-07-30 08:39   来源:未知   阅读:

吃猪皮能补胶原蛋白、还美容?营养师:这些食物中胶原蛋白更丰富

在营养学中,胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。而在生活中,人们经常将儿童稚嫩的皮肤用胶原蛋白来形容。尤其是一些女性,想要皮肤保持稚嫩,就想到补充一些胶原蛋白来美容。比较熟悉但就是动物的肉皮,比如猪蹄,大多是肉皮,或蹄筋,加上味道比较鲜美,所以被人们视为上等的“胶原蛋白”来源。

吃猪皮能补胶原蛋白、还美容?

事实上,吃猪皮确实可以达到美容的效果,但绝对不是因为猪皮中含有丰富的胶原蛋白,而是因为含有丰富的皮下脂肪。要知道,人体在进食大量动物性脂肪之后,这脂肪大部分会选择存储下来,而皮下组织就是脂肪最理想的仓库。经常吃些动物性肉皮,这些肥油就会在我们皮下形成厚厚的脂肪,所以把我们的皮肤绷得紧紧的,感觉特别紧致。给人一种错觉,是在胶原蛋白丰富,其实都是皮下脂肪的功劳。

事实上,人体进食的任何食物,先是要通过胃肠的吸收,然而经过肝脏的分解代谢,如大分子蛋白质需要经过分解成为各种不同的氨基酸,然而在由血液输送到各个所需要的组织或细胞,被人体利用。而肝脏的代谢量是一定的,如果进食过多,即使是蛋白质或者是糖类,也无法被人体完全利用,而是转换成脂肪储存下来,而不可能直接作用于皮肤。“三大”营养素摄入过多都容易导致人体发胖,而并非是我们多的“吃啥补啥”,吃猪皮保养皮肤,这是没有任何科学依据的。