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骨头汤怎么煲白汤

文章来源:本站原创 发布时间:2019-08-08

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  一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

  先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),民航局在首都机场开展了“法治民航信用民航”法律知识竞赛决赛,。捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

  重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。

  骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),然后换成中大火煮2-3个小时。

  不要担心锅内水烧干而不停的加水,实在想加,另外烧开水加入,不要直接加冷水。如果觉得火太大,宁可改成中火,也避免不停加水。

  我们熬汤一般中途不加水,熬完以后,原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火,将汤面的浮油先清理一下。

  这个浓汤,可以直接食用,或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用(人多的时候最好后这样),或者冷却后冷冻起来回头用。

  照片中的枸杞猪骨汤,就是用浓汤加入开水,枸杞,再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话,根据药材需要熬制的时间加入。

  4:注意了,当汤慢慢烧开的时候你是不是会看到汤的上面浮上黑黑的东西,那是骨头里面的血通常叫血渣

  5:见到血渣后的同时先要把火关小点[火太大了不好把血渣清干净],再用汤勺把血渣用汤勺打干净.

  知道合伙人互联网行家采纳数:15678获赞数:118567毕业与西北工业大学,学士学位,电子商务行业4年从业经验,读过营销类相关书籍。现任洛阳瑞塔电子商务经理向TA提问展开全部煮骨头汤的时候:首先要用温水洗一遍;然后放适量水在锅里煮,最好是用大火,汤涨了后,再把汤全部倒掉,这样你的汤色一定是白的;其次,再放清水煮。煮的时候放上少量的姜和滴几滴酸醋,品牌高手论坛78000。或者是啤酒。这样煮出来的汤很香,而且排骨又很容易熟!

  如果你还喜欢加一点藕或者什么萝卜的,那么最好是在最后一次放水的时候把它加进去!试试看哦,我经常煮的~~~

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